Recept: Pitabroodjes met Hummus en rookvlees

Bereidingswijze

Snijd de pitabroodjes open en grill de pitabroodjes. Besmeer de pitabroodjes royaal met hummus en bestrooi met fijngesneden koriander. Leg daarop de rucola sla en vul de broodjes met roosjes van rookvlees (twee plakjes per broodje). Snipper dan de rode ui en de gele en groene paprika. Strooi deze snippers over het rookvlees.

Ingrediënten (4 personen):

  • 4 pitabroodjes

  • 3gr verse koriander

  • 20gr rucola sla

  • 8 plakjes rookvlees

  • 1/2 rode ui

  • 1/2 gele paprika

  • 1/2 groene paprika